今日は
２月２２日∞
ぞろ目のスペシャルナンバーの日にちなんで
うち味噌作りを家族でせっせとしました☆
朝一番で
福岡で自然農のお仕事をしに行っていた友達から
とっても素敵なかわいいプレゼントが届き☆
気分がうきうきの一日の始まりです♪☆
中身もとっても素敵で☆
ヒデはコーヒーを炒って引いて
そのひと時をとても楽しんでいるのを知っている
大切な友達のOは
とってもとっても優しい愛の詰まったコーヒーを送ってきてくれました☆
フェアートレードをしている南米ブラジルの森で
森林農法による
有機コーヒーを作りながら
森を守り∞
コーヒーの有機栽培を広めてくれた
カルロスさんの有機コーヒー豆でした∞
温かい優しさを
本当にありがとう♪
とっても素敵なよもぎ茶と☆
Oとお友達で作ったとっても可愛い愛情クッキーが入っていて☆
開けた瞬間∞
魔法の光の愛が出てきて
玉手箱を開けた気持ちでした☆
本当にありがとう♪
明日∞楽しみにお茶の時間にいただきます♪☆＾ ＾☆
今日は味噌作り☆
今年は張り切って８キロの大豆を目標に☆
と思ったのですが、
今日、出来たのは
とりあえず６キロの大豆の仕込みでした♪☆
友達の有機のお米を作っている
石川農園のＴちゃんJちゃんの愛情米麹を使って
大切な有機大豆と
大豆と米麹とお塩のいろいろな配合を楽しんで
ヒデと愛息子に茹で上がった大豆を潰してもらって∞
家族総出でお味噌作りです♪
TちゃんJちゃんが仕込んでくれた
玄米米麹のお味噌もチャレンジです☆
玄米だから
なかなか麹菌がつきにくいとのことで
我が家でもそのまま可愛がらせてもらって
ほんのり湯気が出るほど温かくなる玄米米麹ちゃんたちに
大きな愛情が沸きました☆
麹づくりに少し関われて
とっても楽しい味噌作りになっています∞♪
ちなみに
今年の比率は
有機大豆１キロに対して
有機米麹１．５キロの甘くなるのを予感したお味噌と☆
有機大豆１キロに対して
有機米麹１．２キロのお味噌にしてみました∞
友達でうち味噌交換しようね～♪って話しています☆
家庭の味∞
家庭の愛がたくさん詰まっていますね☆＾ ＾☆
それを交換して
いろいろな味を楽しんで
お味噌は作る工程も出来た後も
とっても奥深い食です☆∞
出来上がるのがとても楽しみです♪
今年は
袋に小分けして作ってみました∞
うまくいくといいな～☆♪☆
この写真の４倍のお味噌の仕込みが出来ました☆♪
とりあえず
旅に出る前の
日本の四季に合わせて
やるべきことが
必要なタイミングで出来て
本当によかったです♪☆＾ ＾☆
天使さん∞神様
たくさんのサポートを
本当にありがとうございます∞☆。。＊